موضوع: أصابع الكباب الشهية الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 11:44 am
المقادير : 500 غرام من اللحم المفروم ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم فرما نبالطحينة اعما بصلة متوسطة مقشرة و مبشورة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الطريقة: يخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود جيدا يقسم الخليط إلى قطع متساوية و يصنع من كل قطعة شكل أصبع وتوضع في الأسياخ يشوى اللحم من جميع الجوانب إلى أن يحمر و تقدم ساخنة مع البصل و الطماطم المشوية والحمص بالطحينة